Пирожки с яблоками и малиновым вареньем

Пирожки с яблоками и малиновым вареньем

У вас есть яблоки и баночка с малиновым вареньем? Порадуйте своих близких свежей сладкой выпечкой. Золотистые ароматные пирожки с яблоками и малиновым вареньем исчезнут со стола в одно мгновение!

Ингредиенты
Порций: +
  • Для теста:
  • мука500 г
  • вода200 мл
  • дрожжи25 г
  • сахар50 г
  • сливочное масло50 г
  • яйцо1 шт
  • Для начинки:
  • яблоки400 г
  • малиновое варенье 
  • сахар 
Шаги
3 час. 0 мин. Печать
  • Ставим опару. Для этого в 2/3 части подогретой воды положить немного сахара, дрожжи, соль и часть муки, все перемешать (консистенция должна получиться как в густой сметаны). Поставить в теплое место для брожения.

  • Когда опара поднимется и на всей поверхности появятся пузырьки, которые щелкают - она готова.

  • Сливочное масло растопить на водяной бане.

  • В оставшейся воде, растворить соль, сахар, добавить яйцо и растопленное сливочное масло, ввести опару, всыпать муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 2 часа.

  • Готовое тесто разделить на шарики, дать постоять 5-7 минут.

  • Из шариков теста сделать лепешки, на середину выложить яблоки, посыпать сахаром, а сверху - малиновое варенье. Края лепешки соединить и плотно прижать, придав пирожкам нужную форму.

  • Уложить пирожки на противень швом вниз, оставить постоять 10 минут. Затем смазать поверхность яйцом и выпекать при температуре 240 градусов 10 минут.


Надеемся, что рецепт вам понравился. Поделитесь ссылкой на эту страницу со своими друзьями и родственниками, чтобы они также попробовали приготовить пирожки с яблоками и малиновым вареньем. Приятного аппетита!

Рейтинг
Комментариев: 1
  1. Ксения

    Очень классный рецепт, тем более что варенье с зимы осталось. Но…добавлю от себя один ингредиент. Чтобы начинка не вытекла, нужно добавить (когда формируете пирожок) на начинку сверху чуточку крахмала, обычно варенье жидковато и вместе с яблочным соком образует много жидкости, которую тесто не может удержать. Крахмал выступает в качестве загустителя и начинка вся останется в пирожках.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: