Зразы с рисом

• Лук очистите и измельчите.

• В сотейнике с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук до легкого золотого оттенка.

• Добавьте рис. Помешивая деревянной лопаткой, готовьте не более 1-2 минуты. Залейте примерно 100 мл бульона, выставите умеренный огонь и готовьте, пока рис полностью не впитает в себя жидкость. Снова добавьте бульон и варите рис до кулинарной готовности. Выключите огонь.

• Немного остудите рис, затем разбейте два яйца, положите тертый пармезан, соль и кайенский перец. Тщательно перемешайте ложкой. Переложите рисово-сырную массу на чистую доску.

• Мягкий сыр нарежьте на кубики (2х2 см). Из риса мокрыми руками слепите лепешки. На центр каждой лепешки положите кусочек сыра, листик базилика.

• Сформируйте одинаковые шарики.

• Оставшиеся 2 яйца взбейте в миске, слегка присолите.

• В кастрюле или сотейнике разогрейте большое количество растительного масла.

• Обмакните каждый зраз в яичную смесь, а затем обильно обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте в кипящем масле до золотого цвета (4-5 минут).

• Готовые зразы переложите на тарелку с салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Надеемся, что рецепт вам понравился. Поделитесь ссылкой на эту страницу со своими друзьями и родственниками, чтобы они также попробовали приготовить зразы с рисом. Приятного аппетита!