Котлеты из субпродуктов

Очень часто бывает такая ситуация: когда в кошельке пусто, а в холодильнике – «шаром покати». В этом случае всегда выручают разные кулинарные придумки. К примеру, можно приготовить на ужин вот такие вкусные котлеты из субпродуктов. Делаются они очень быстро, а блюдо получается сытным.

Итак, главным составляющим здесь являются куриные желудочки, все остальные продукты добавляются по вкусу и возможностям.

Ингредиенты

Порций: – +

куриные желудки500 г
сало100 г
батон3 ломтика
лук1 шт
чеснок5 зубков
панировочные сухари
сливочное масло
подсолнечное масло
молоко

Шаги

45 мин. Печать

Желудки хорошенько промываем, удаляя плёнки. Луковицу и 5 зубков чеснока очищаем. 2 – 3 ломтика белого батона, замачиваем в молоке. Если такового не оказалось в холодильнике, то можно просто в тёплой воде. Ещё понадобится примерно 100 г свежего свиного сала и немного сливочного масла. А также подсолнечное масло для обжаривания котлет.

Желудки, лук, чеснок, сало и отжатый хлеб пропускаем через мясорубку. Лучше не полениться, и сделать это два раза, так фарш получится нежнее.

Фарш готов, теперь приступаем к изготовлению котлет. Берём на ладонь немного фарша и распластываем в лепёшечку. Кладём маленький кусочек сливочного масла, скатываем в колобок. Панируем в сухарях или муке, кому как нравится. Таким образом, формируем котлеты, которые затем обжариваем до готовности в подсолнечном масле.

Готовые котлетки выкладываем на широкое блюдо и подаём к столу.

Надеемся, что рецепт вам понравился. Поделитесь ссылкой на эту страницу со своими друзьями и родственниками, чтобы они также попробовали приготовить котлеты из субпродуктов. Приятного аппетита!